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纯手工馍

浏览次数:1798 作者: 任长波 信息来源: 任长波 发布时间:2018-03-14 16:09 字体大?。?

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    花馍是一道老少皆宜的蒸制面食。不同类型的花馍有着不同的用途:男女青年结婚时,新郎家要给新娘家蒸“上头糕”花馍,待新娘出门时,妈妈要将“上头糕”的根部一段裁下来,让一对新人带走,意为女儿应在婆家扎根,其余切成片分送给家族与邻居,表示喜鸟儿翔远了;给老人蒸的寿糕花馍,一周有九只造型优美的狮子族拥着一朵怒放的菊花,寓意“九世共居”。每当进入农历二月的时候,就有一种看似雁形的馍出现在阜城的街头,阜阳称之为“老雁馍”。因为进入二月以后,阜阳一带的女儿们回娘家时都会带上一对老雁馍,送给自己的父母。这是流传在皖北地区的一种风俗,保留至今。

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